Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Dessertrezept zum Kaffee sind, werden Sie diese Shortbread-Brötchen mit Nussfüllung begeistern. Sie bestehen aus einem weichen Teig aus Frischkäse und Butter. Der Teig ist schön weich, fluffig und zergeht auf der Zunge. Die Kombination aus Zucker und gemahlenen Haselnüssen sorgt für eine zart knusprige Kruste.
Sie eignen sich für ein Familientreffen oder als Dessert zum Nachmittagskaffee. Außerdem lassen sie sich leicht einfrieren und bei unerwarteten Gästen hervorholen. Wer es süßer mag, kann sie in dunkle oder weiße Schokolade tauchen.
Zutaten
350 g Weizenmehl
250 g Frischkäse
250 g Butter
50 g Kristallzucker
50 g Rohrzucker
50 g gemahlene Haselnüsse
Verfahren
Mehl, Butter und Frischkäse verrühren. Zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und für 15 Minuten ins Gefrierfach legen.
In einer Schüssel beide Zuckersorten mit den gemahlenen Haselnüssen vermischen. Den Teig in 4 Teile teilen. Etwa 1/4 der Zucker-Haselnuss-Mischung auf eine Arbeitsfläche geben und einen Teil des Teigs zu einem Kreis mit 26 cm Durchmesser ausrollen.
In 16 Dreiecke teilen. Zur Spitze hin aufrollen, sodass ein kleines Croissant entsteht. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 12–15 Minuten bei 180 Grad backen.Teile dieses Rezept für Shortbread-Brötchen mit Nussfüllung mit deinen Freunden! Sie werden es bestimmt auch genießen!
