Dieses klassische Auflaufrezept aus dem Mittleren Westen stammt direkt aus der Küche meiner Großmutter in Wisconsin. Ich habe mich immer auf dieses Gericht gefreut, wenn wir sie als Kind besucht haben.
Omas Hackfleisch-Chow-Mein-Auflauf, auch Chop-Suey-Auflauf genannt, kombiniert zartes Rinderhackfleisch und Gemüse mit einer cremigen Suppenmischung und Reis. Das Ganze wird heiß und sprudelnd gebacken und anschließend mit knusprigen Chow-Mein-Nudeln für den knusprigen Abschluss garniert.
Ich liebe die Kombination aus Aromen und Texturen in diesem Gericht. Das sautierte Rinderhackfleisch und die Zwiebeln verleihen ihm eine herzhafte Würze. Gewürfelter Sellerie und Wasserkastanien sorgen für den köstlichen Biss. Und die Kombination aus Hühnercremesuppe und Champignoncremesuppe ergibt eine köstliche, samtige Sauce.
Dieses sättigende All-in-One-Gericht ist im Handumdrehen zubereitet und perfekt für eine große Gruppe. Das Beste daran ist, es frisch aus dem Ofen zu genießen, dampfend heiß, mit dem knusprigen Chow-Mein-Topping! Ich hoffe, dieser Lieblingsauflauf aus Ihrer Kindheit wird Ihr neuer Lieblings-Wohlfühl-Auflauf.
Zutaten
450 g Rinderhackfleisch, angebraten und abgetropft
1 Dose Hühnercremesuppe (280 g)
1 Dose Champignoncremesuppe (280 g)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Tasse gehackter Sellerie
225 g Wasserkastanien (getropft und gehackt)
1 Tasse ungekochter weißer Reis
3 1/2 Tassen Wasser
3 Esslöffel Sojasauce
140 g Chow-Mein-Nudeln
Zubereitung
Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform einfetten.
In einer großen Schüssel gekochtes Rinderhackfleisch, Suppe, Zwiebeln, Sellerie, Wasserkastanien, Reis, Wasser und Sojasauce vermengen.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit Alufolie abdecken.
1 Stunde und 20 Minuten backen, bis es Blasen wirft. Folie entfernen.
Chow-Mein-Nudeln gleichmäßig darüber verteilen. Weitere 10 Minuten offen backen.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
Nährwerte
Kalorien: 376 kcal
