Türkische gefüllte Kartoffeltaschen
4 m.-große Kartoffel(n), mehlig kochende 3 EL, gehäuft Paniermehl 1 großes Ei(er) 150 g Gouda oder Emmentaler oder Berkäse, gerieben ...
Schnitzelfleisch süß-sauer mit Kidneybohnen und Aprikosen
4 Schweineschnitzel 1 Dose Aprikose(n), 425 ml 1 Dose Kidneybohnen 3 EL Öl 1 EL Sojasauce 1 Msp. Sambal Oelek ...
Zwiebel Tarte Tatin
2 m.-große Gemüsezwiebel(n) 1 m.-große Zwiebel(n), rote 50 g Butter 2 EL Honig 2 EL Balsamico n. B. Thymianzweig(e) n. ...
Hirschgulasch – mal etwas anders
1 kg Hirschgulasch vom Metzger n. B. Olivenöl zum Braten 1 Bund Möhre(n) 1 Bund Staudensellerie ½ Knollensellerie 1 Paprikaschote(n) ...
Erdbeer – Rhabarber – Marmelade
750 g Erdbeeren 250 g Rhabarber 1 TL Zitronensaft 500 g Gelierzucker (2:1) Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 MinutenGesamtzeit ca. ...
Schweinefilet gefüllt mit Tomatenpesto im Parmaschinkenmantel
2 Schweinefilet(s) (ca. 350 g, der hintere dicke Teil) 8 Scheibe/n Parmaschinken ½ Knoblauchzehe(n) 100 g Tomate(n), getrocknete in Öl ...
Grüne Bohnen in Tomatensauce als Beilage
500 g Bohnen, grüne (Prinzessbohnen, etc.) 1 Zehe/n Knoblauch 1 Zwiebel(n) 1 EL Thymian 1 EL Rosmarin 4 EL Tomatenmark ...
Lachsfilet an Blattspinat
4 Lachsfilet(s), á 250 g, küchenfertig 500 g Blattspinat, TK Pfeffer Meersalz, feines 4 Knoblauchzehe(n), fein gehackt oder gepresst 1 ...
Filet im Speckmantel mit Spätzle
1 Pck. HENGLEIN Eierspätzle, à 400 g 600 g Schweinefilet(s) 2 EL Senf, milder 8 Scheibe/n Schinken, geräucherter 1 Glas ...
Kalbsmedaillons auf Sahne – Zucchini
250 ml Sahne 150 g Crème fraîche 4 Zucchini, ca. 500 g 4 Kalbsmedaillon(s) 50 g Parmesan, geriebener 1 Bund ...
