Zutaten
100 mlkalter Espresso oder starker Kaffee
6 ELMandellikör
500 gSpeisequark (20 % Fett )
250 gMascarpone
250 gSchlagsahne
75 gZucker
80-100 gLöffelbiskuit
ca. 1 ELKakao zum Bestäuben
Zutaten bestellenZubereitung
Das Kühlelement der Eismaschine tiefgefrieren. Espresso und Likör verrühren. Quark, Mascarpone, Sahne, die Hälfte der Espresso Mischung und 75 g Zucker verrühren. Kühlelemente in die Eismaschine setzen und einschalten. Mascarponemasse bei rotierendem Rührarm hineingeben. 15-20 Minuten rühren lassen. Hälfte der Eiscreme in eine Auflaufform oder Gefrierbox (möglichst quadratisch; ca. 20 x 20 cm) streichen. Biskuits darauflegen. Mit der übrigen Espresso-Mischung beträufeln. Restliche Mascarponecreme daraufstreichen
Tiramisu mit Folie bzw. Deckel abdecken und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, einfrieren. Vor dem Servieren mindestens 1 1/2 Stunden antauen lassen. Nach ca. 1 Stunde in Stücke schneiden und 20-30 Minuten weiter antauen lassen
Dann mit Kakao und 1 Teelöffel Zucker bestäuben
7 1/2 Stunden Wartezeit
