Zutaten
150 gZartbitterschokolade
etwas + 175 gButter
etwas + 250 gMehl
150 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
Salz
4Eier (Gr. M)
½ Pck.Backpulver
200 gDoppelrahmfrischkäse
1 ELMilch
150 gzimmerwarmes Nussnougat (schnittfest)
24Zuckeraugen
Zubereitung
1
Für die Muffins Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Muffinblech (12 Mulden) fetten und mit Mehl ausstäuben.
2
175 g Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. 250 g Mehl und Backpulver mischen, zum Schluss unterrühren.
3
Teig gleichmäßig in die Mulden verteilen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen und waagerecht halbieren.
4
Für die Füllung Frischkäse, Milch und Nougat mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig aufschlagen. Nougatcreme in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Jeweils 2 Oberteile oder 2 Unterteile mit etwas Nougatcreme zu einem Monster zusammensetzen.
5
Mit den Zuckeraugen verzieren und mindestens 30 Minuten kalt stellen.