Zutaten
300 gweiche Butter oder Margarine
1 Pck.Vanillin-Zucker
300 gZucker
5Eier (Gr. M)
400 gMehl
1 Pck.Backpulver
5 ELMilch
1 Packung (75 g)Schokotröpfchen
200 gKuvertüre
10 gKokosfett
Zucker-Konfetti zum Verzieren
Zubereitung
1
Fett, Vanillin-Zucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch unter die Fett-Ei-Masse rühren. Schokotröpfchen unterheben. Teig in die gefettete, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform (2,5 Liter Inhalt) füllen
2
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
3
Kuvertüre hacken, mit Kokosfett vorsichtig über einem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Kuvertüre auf dem Kuchen verteilen. Mit Konfetti bestreuen und trocknen lassen
4
Wartezeit ca. 3 Stunden