Zutaten
Kochendes Wasser: 175 ml
Salz: 1 Teelöffel
Harina: 350 g
Pflanzenöl: 20 ml
Zwiebeln: 2 Stück
Grünzeug nach Geschmack
Hackfleisch von rind: 250 g
Salz und Gewürze nach Geschmack
Kochendes Wasser: 30 ml
Vorbereitung
Gießen Sie kochendes Wasser in einen Behälter und fügen Sie das Salz hinzu. Gut vermischen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Geben Sie das Mehl in das Salzwasser und beginnen Sie zu kneten, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht.
Bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht an den Händen klebt.
Geben Sie das Pflanzenöl zum Teig und kneten Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie den Teig 20 Minuten ruhen, damit er eine feste Konsistenz erhält.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Scheiben schneiden und das ausgewählte Grün fein hacken.
In einem separaten Behälter das Hackfleisch mit Salz und Gewürzen nach Geschmack vermischen. Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen und beiseite stellen.
Nachdem der Teig 20 Minuten ruht, teilen Sie ihn in Portionen und rollen ihn mit einem Nudelholz zu dünnen Scheiben aus.
Legen Sie eine Portion Hackfleisch in die Mitte jeder Teigscheibe und wickeln Sie sie zu einer Kugel oder
einer rechteckigen Form (wie im Video am Ende des Artikels zu sehen).
In einem Topf weiteres kochendes Wasser zum Kochen bringen und die Fleischbällchen nacheinander hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis alles vollständig gar ist.
Servieren Sie die Fleischbällchen mit den geschnittenen Zwiebeln und dem gehackten Gemüse darauf. Bereit, dieses köstliche Gericht zu genießen!
