Zutaten:
6 Hähnchenschenkel
Salz, Pfeffer, Paprika auf beiden Seiten
Olivenöl
Butter – 15 Gramm (0,5 Unzen)
Die Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun braten.
1 Zwiebel hacken
die Zwiebel anbraten
Karotten – 200 Gramm (7 Unzen)
6 Kartoffeln – 700 Gramm (1,5 Pfund)
Salz und Pfeffer
3 Knoblauchzehen
Bund Petersilie
Kartoffeln und Fleisch in eine Auflaufform geben.
Die Schenkel auf die Kartoffeln und das Gemüse legen
Saft aus einer Orange auspressen
Tomatenmark – 3 EL.
Sojasauce – 2 EL. und Zitronensaft – 1/2 Zitrone.
Dijon-Senf – 1 EL.
glatt rühren
Die vorbereitete Soße über das Fleisch gießen
30 Minuten bei 180°C backen.