Zutaten für 2 Portionen
| 50 | g | Speck, durchwachsen |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 200 | g | Fleischwurst oder Wiener Würstchen |
| 1 | TL | Zucker |
| 400 | g | Sauerkraut, vorgekocht |
| 700 | ml | saure Sahne |
| 2 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 1 | TL | Salz |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Speck fein würfeln.
- Nun die Zwiebel schneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Danach die Wurst häuten und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Anschließend den Speck in einer hohen Pfanne 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Dann den Zucker mit in die Pfanne geben, diesen unter Rühren zum Schmelzen bringen und die Zwiebeln 2 Minuten darin anbraten.
- Als Nächstes das Sauerkraut etwas zerteilen, zusammen mit den Wurstscheiben in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten erwärmen.
- Inzwischen die Stärke mit der Sahne als auch dem Paprikapulver verrühren.
- Zuletzt die Sahnemasse mit in die Pfanne geben, alles für 1 Minute köcheln lassen und die Krautpfanne nach Bauernart anrichten.
Tipps zum Rezept
In Teller füllen und mit einem Klecks Sahne servieren.