Putengeschnetzeltes mit Gemüse

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Putenschnitzel, je ca. 100 Gramm
2	EL	Butter
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
4	Stk	Möhren
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Petersilie
200	ml	Gemüsebrühe
200	ml	Schlagsahne
4	EL	Wermut
1	EL	Mehl

Rezept Zubereitung

1. Zuerst die Putenschnitzel in mundgerechte Streifen schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, das Fleisch 3-4 Minuten darin anbraten und mit jeweils einer Prise Salz als auch Pfeffer würzen.
3. Hiernach das Mehl über das Fleisch geben und das Ganze für circa 2 Minuten anschwitzen.
4. Inzwischen die Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken.
5. Daraufhin die Möhren zusammen mit der Petersilie mit in die Pfanne geben, das Ganze mit der Schlagsahne als auch der Gemüsebrühe aufgießen und circa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Währenddessen den Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden.
7. Zuletzt das Putengeschnetzelte mit Gemüse mit Salz, Pfeffer als auch Wermut abschmecken und mit dem Schnittlauch garnieren.