Diese knusprigen Parmesan-Zucchini-Pommes sind ein köstlicher und gesunder Snack oder eine Beilage. Mit einer würzigen Mischung aus Parmesankäse, Majoran und Paprika überzogen und perfekt frittiert sind sie bei Ihrer Familie und Ihren Freunden garantiert ein Hit. Legen wir los!
Zutaten:
2 Zucchini
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
100 Gramm Parmesankäse, gerieben
1 Teelöffel Majoran
1 Teelöffel Paprika
3 Eier, geschlagen
100 Gramm Semmelbrösel
50 Gramm Mehl
Olivenöl zum Braten
Richtungen:
Zucchini zubereiten:
Die Zucchini in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit Salz bestreuen und einige Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit abzugeben.
Drücken Sie mit einem sauberen Küchentuch oder Käsetuch die Flüssigkeit aus der geriebenen Zucchini.
Bereiten Sie die Beschichtung vor:
Mischen Sie in einer Schüssel Semmelbrösel und Mehl.
Schlagen Sie in einer anderen Schüssel die Eier und vermischen Sie den geriebenen Parmesan, Majoran und Paprika.
Die Zucchini panieren:
Die geriebene Zucchini in der Mehl-Semmelbrösel-Mischung wälzen.
Tauchen Sie die Zucchini anschließend in die Ei-Käse-Mischung und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind.
Zucchini anbraten:
livenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die panierten Zucchini 4–5 Minuten auf einer Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Die Zucchini umdrehen und bei geringer Hitze weitere 5 Minuten garen, bis sie ganz gar und knusprig sind.
Aufschlag:
Nehmen Sie die Zucchini aus der Pfanne und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge:
Mit etwas Marinarasoße oder Ranch-Dressing zum Dip servieren.
Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat für eine leichte Mahlzeit.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Zucchini hinzufügen, um eine knusprige Konsistenz zu erhalten.
Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, sollten Sie die Pfanne nicht zu voll machen.
Ernährungsvorteile:
Hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen aus der Zucchini.
Liefert Protein und Kalzium aus dem Parmesankäse.
Eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Pommes.
Ernährungsinformationen:
Vegetarier
Kann durch Verwendung von glutenfreiem Semmelmehl und Mehl glutenfrei gemacht werden.
Lagerung:
Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Im Ofen oder einer Bratpfanne aufwärmen, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Es ist ein schneller und einfacher Snack oder eine Beilage.
Die Kombination aus Zucchini und Parmesankäse ist sowohl nahrhaft als auch aromatisch.
Die knusprige Textur macht es zu einer sättigenden Alternative zu herkömmlichen frittierten Snacks.
Fazit:
Mit diesen knusprigen Parmesan-Zucchini-Pommes kannst du dir einen gesunden und leckeren Snack gönnen. Ob als Snack oder als Beilage, sie schmecken garantiert jedem am Tisch. Guten Appetit!