Zutaten
Für den Teig
150 g Butter
3 Eier
300 g Mehl
150 ml Schmand
1 Packung Backpulver
120 g Zucker
1 EL Milch
1 Zitrone, unbehandelt, die Schale
Für den Belag
800 g Äpfel
etwas Puderzucker, zum Bestreuen
Zubereitung
1. Als ertses aus Butter, Eier und Zucker Schaummasse herstellen.
Danach das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
Diesen Teig in eine gefettete, gebröselte Springform oder Tarteform füllen.
2. Nun die Äpfel schälen, vierteln, einritzen und zusammen mit Schmand den Teig damit belegen.
3. Noch bei 185 °C etwa 40 – 50 Minuten je nach Backofen backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Ich bin verrückt nach ihm, Italienischer Apfelkuchen in 5 Minuten
Guten Appetit
