Zutaten:
– 4 Hähnchenbrustfilets
– 250 g Champignons, fein gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 200 g Frischkäse
– 150 g Mozzarella, gerieben
– 50 g Butter
– 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Hähnchenbrust vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets vorsichtig auf einer Seite ein, um eine Tasche zu bilden. Würzen Sie die Innenseiten mit Salz und Pfeffer.
2. Füllung zubereiten: In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackten Champignons und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis die Champignons weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Käse hinzufügen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Fügen Sie den Frischkäse, den geriebenen Mozzarella und die gehackte Petersilie hinzu. Mischen Sie alles gut, bis eine cremige Füllung entsteht.
4. Hähnchen füllen: Füllen Sie jede Hähnchenbrust mit der Käse-Champignon-Mischung. Verwenden Sie Zahnstocher, um die Öffnungen zu verschließen, damit die Füllung beim Kochen nicht herausläuft.
5. Hähnchen braten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
6. Im Ofen backen: Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen für etwa 20-25 Minuten, bis es durchgegart ist und die Innentemperatur 75°C erreicht.
7. Servieren: Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es kurz ruhen. Entfernen Sie die Zahnstocher und garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie. Servieren Sie das gefüllte Hähnchen heiß, idealerweise mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage.
Um Ihnen zu helfen, das Rezept besser zu verstehen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts
