| 4 | Lachsfilet(s), á 250 g, küchenfertig |
| 500 g | Blattspinat, TK |
| Pfeffer | |
| Meersalz, feines | |
| 4 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt oder gepresst |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Blattspinat würzen und den Knoblauch und die Zwiebel gut untermischen. Die Lachsfilets trocken tupfen und auf evtl. Gräten untersuchen.
Dann die Filets in eine feuerfeste und leicht gefettete Form geben. Die Spinatmasse um die Filets herum verteilen und die Form für ca. 20 Minuten im Ofen garen.
Der Lachs soll nicht gebräunt werden, damit die Inhaltsstoffe aus Fisch und Gemüse nicht unnötig verkochen.
Dann die Filets in eine feuerfeste und leicht gefettete Form geben. Die Spinatmasse um die Filets herum verteilen und die Form für ca. 20 Minuten im Ofen garen.
Der Lachs soll nicht gebräunt werden, damit die Inhaltsstoffe aus Fisch und Gemüse nicht unnötig verkochen.
Als Beilage dienen Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder aber Brot.