| 2 Dose/n | Bohnen weiße, à 800 g |
| 250 g | Bauchspeck, geräuchter |
| 2 | Landjäger oder Cabanossi |
| 4 große | Lauchzwiebel(n) oder 1 Stück Porree |
| 750 ml | Fleischbrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Ketchup (Hot Ketchup / Chili Ketchup) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Spritzer | Tabasco |
| Kräuter der Provence | |
| Majoran | |
| Knoblauchpulver | |
| 1 EL | Speisestärke, angerührte |
Zubereitung
Ein Klassiker für den CP abgewandelt – schnell, einfach und traumhaft lecker.
Die Bohnen abgießen und spülen. Den Lauch in Ringe schneiden. Den Speck in Streifen schneiden. Wenn eine Schwarte vorhanden ist, diese im Ganzen abschneiden, sie kann jedoch für den Geschmack mitgekocht werden. Landjäger oder Cabanossi der Länge nach halbieren und in Würfel schneiden.
Alles in den CP geben und mit Brühe auffüllen. Tomatenmark, Ketchup und Gewürze hinzugeben und gut verrühren. Ca. 2 Stunden auf High schmoren lassen. Am Ende mit angerührtem Mehl oder Speisestärke nach Geschmack andicken und noch ca. 10 Min schmoren lassen, mehrmals durchrühren.
Mit Gebäck oder Knödeln servieren.
Ich benutze einen 6,5 L Andrew James Crock Pot.