Zwetschgenkompott

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Zwetschgen
150	g	Zucker
130	ml	Wasser
2	Stk	Gewürznelken
1	Stk	Zimtstange
1	Stk	Zitronen, unbehandelt

Rezept Zubereitung

1. Zuerst die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Die Zitrone ebenso waschen, mit Küchenpapier trocknen, die Schale abreiben sowie den Saft auspressen.
2. Danach Wasser, Zucker, Zimtstange, Gewürznelken, Zitronenschale sowie Zitronensaft in einem Topf aufkochen lassen, die Zwetschgenstücke beigeben, unter ständigem Rühren aufkochen lassen und etwa 5-10 Minuten garen.
3. Zum Schluss das Kompott in saubere, sterile Gläser füllen, fest verschließen, für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Zwetschgenkompott schmeckt sehr gut zu Kaiserschmarren oder Arme Ritter.

Zusätzlich kann man das Kompott auch mit ein wenig Rotwein abschmecken.