Frankenstein-Brötchen

Rezept Zubereitung

Vorbereitung:

1. Radieschen putzen, waschen, gegebenfalls schälen und in Scheiben schneiden.
2. Sechs Oliven halbieren und ein Ende leicht spitz zuschneiden. Bei zwei Oliven in Enden abschneiden und die Oliven in Scheiben schneiden (Augen). Die restliche Olive in kleine Stücke schneiden.

Zubereitung Aufstrich:

1. Die Avocado der Länge nach halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben und mit einer Gabel fein zerdrücken oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
2. Dann den Frischkäse unterrühren und mit Zitronensaft verfeinern.
3. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und unter die Avocadomasse rühren.
4. Zuletzt den Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung Frankenstein-Brötchen:

1. Nun die Toastbrotscheiben mit dem Avocadoaufstrich bestreichen.
2. Nun die Olivenhälften als “Haare” oben auflegen. Je zwei Radieschenscheiben sowie die Olivenscheiben als “Augen” auflegen.
3. Die Paprikastücke stellen den “Mund” dar. Die restlichen Olivenstücke als “Narbe” auflegen.