Zutaten für 4 Portionen
| 600 | g | Tortellini (Fertigprodukt), aus dem Kühlregal |
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Zutaten für die Sauce |
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| 1 | Stk | Zwiebel, klein |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 450 | ml | Schlagsahne |
| 140 | ml | Sahne-Schmelzkäse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 0.25 | Bund | Petersilie |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Tortellini nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser zubereiten.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin für ein paar Minuten andünsten.
- Im Anschluss die Schlagsahne sowie den Sahne-Schmelzkäse einrühren und so lange rühren bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln, in feine Stücke hacken und unter die Sauce rühren.
- Zuletzt die Sauce mit Salz sowie Pfeffer würzen und die fertigen Tortellini einlegen.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben die Sauce mit anderen, frischen Kräutern verfeinern, wie beispielsweise mit Basilikum oder Salbei.
Die Sahnesauce passt auch zu Pasta (z.B.: Spaghetti oder Spiralen) sehr gut.