Die sind Echt der Hammer und so schnell in der Zubereitung!
2 Möhren – ca. 150 g
1 Kartoffel – ca. 150 g
1 weiße Zwiebel – ca. 100 g
1 Zucchini – ca. 150 g
50 g Mais – Dose
1 Ei – Größe M
100 g Mehl – Weizen Type 405
50 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Braten
Zubereitung
So mache ich es, Als erstes die Möhren, Kartoffel und Zwiebel schälen und grob reiben.
Nun den Zucchini ebenfalls mit einer Reibe grob zerkleinern.
Danach Das Gemüse in eine Schüssel geben und salzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit mit einem Küchentuch gut ausdrücken.
Jetzt das Gemüse mit Mais, Ei, Mehl und Semmelbröseln mischen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann Mit angefeuchteten Händen Buletten formen.
Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsefrikadellen bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten pro Seite kross anbraten.
Guten Appetit