Hast du Lust auf etwas Nostalgie? Dann finde schon mal Eier, Milch und Mehl zusammen!
Diese Eierkuchen nach DDR Rezept werden mit nur Paar Zutaten zubereitet und schmecken herrlich lecker wie eh und je.Unsere Eierkuchen sind sehr schnell zubereitet und unglaublich einfach
Die Zutaten
4 Eier, getrennt
250 ml Mineralwasser
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
420 g Mehl
1 TL Backpulver
450 ml Milch
Obst nach Wahl
Butterschmalz
Die Zubereitung
So mache ich sie, zuerst das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Danach 250 g Mehl unterheben, kurz unterrühren.
Als nachstes die Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.
Jetzt den Teig eine Stunde ruhen lassen.
Danach das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen
Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig!