Month: October 2023

Zutaten für 4 Portionen 750 g Weizenmehl, Type 550 2 gl Wasser, warm 2 TL Salz 1 Stk Ei, Gr. M 2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche 1 […]

Zutaten für 4 Portionen 800 g Grünkohl 1 Stk Zwiebel, gehackt 3 EL Schweineschmalz 2 TL Salz 0.5 TL Pfeffer, weiß 1 Msp Muskatnuss 1 Prise Zucker 250 […]

Zutaten für 4 Portionen 1 kg Rotkohl 50 g Schweineschmalz, oder Butter 1 Stk Zwiebel 2 Stk Äpfel, säuerliche 1 EL Zucker 1 Schuss Essig 250 ml Wasser […]

Zutaten für 4 Portionen 50 g Speck, durchwachsen 12 Stk Weißkohlblätter oder Wirsing 1 Stk Zwiebel 3 EL Tomatenmark 2 EL Sahne 500 ml Fleischbrühe 2 EL Butterschmalz […]

Zutaten für 8 Portionen 1 kpf Weißkohl 1 TL Pfeffer aus der Mühle (gehäuft) 4 Stk Zwiebeln Zutaten für die Marinade 4 TL Zucker (gehäuft) 2 TL Salz (gehäuft) […]

Zutaten für 6 Portionen 30 g Hefe, frisch 2 TL Meersalz 1 TL Zucker 500 g Weizenmehl 4 EL Olivenöl 250 ml Wasser, lauwarm 1 Schuss Olivenöl, für […]

Zutaten für 4 Portionen 1 Stk altes Brötchen 300 g Schweinehackfleisch 300 g Rinderhackfleisch 1 Stk Zwiebel 1 EL Butter 2 Stk Eier 1 Msp Paprikagewürz 1 Msp […]

Zutaten für 4 Portionen 2 Bch Frischkäse 1 Bch Creme Fraiche 1 Bund Schnittlauch 1 Prise Salz 3 Stk Knoblauchzehen 1 Spr Zitronensaft 1 Prise Pfeffer aus der […]

Zutaten für 2 Portionen 200 g Crème fraîche 8 Stk Cocktailtomaten 6 Stk Champignons 25 g Rucola 2 Kugel Mozzarella 3 Stk Frühlinszwiebeln 1 Prise Pfeffer 1 Prise […]

Zutaten für 4 Portionen 250 g Nudeln, kurz 2.5 l Wasser 450 g Wiener Würstchen (oder Fleischwurst) 2 Stk Zwiebeln 120 g Kidneybohnen (Dose) 1 Stk Chili, rot, […]