Kartoffelpfanne mit Sprossen-Mix
Zutaten Personen 750 gmittelgroße Kartoffeln 250 gChampignons 1Gemüsezwiebel (ca. 300 g) 500 gBrokkoli 5-6 Stiel(e)frischer oder 1 TLgetrockneter Oregano 3 ELÖl Salz weißer Pfeffer […]
Month: November 2023
Flinkes Filet für Spießer mit Saté-Soße
Zutaten Personen 500 gBaby-Pak-Choi 1Lauchzwiebeln 6 ELErdnusscreme (crunchy) 1 Dose (165 ml)Kokosmilch 3 ELSojasoße brauner Zucker, Chiliflocken, Salz, Pfeffer 600 gSchweinefilet evtl. Öl für die […]
Indonesisches Saté
Zutaten Personen 600 gHähnchenoberschenkel (mit Haut; ohne Knochen) 3 StangenZitronengras 4Schalotten 100 mlÖl brauner Zucker , gem. Koriander, Fenchel & Zimt, Chilipulver, Salz 5 – […]
Grillhähnchen auf Kartoffelwürfeln und Schmortomaten
Zutaten Personen 2Hähnchenfilets (ca. 600 g) 5 ELOlivenöl Salz Pfeffer Edelsüßpaprika 1 kgKartoffeln 400 gKirschtomaten 1Knoblauchzehe 85 gRucola Zubereitung 1 Kartoffeln waschen, mit Schale in […]
Möhren-Hähnchen-Pfanne mit Sprossen
Zutaten Personen 600 gHähnchenfilet 2 ELSesamöl 3–5 ELSojasoße Zucker Salz Pfeffer 800 gMöhren 250 gMungobohnenkeimlinge ½ TLGemüsebrühe (instant) 6–7 Stiel(e)Basilikum Zubereitung 1 Fleisch waschen, trocken […]
Gurkensuppe mit Borretsch und Alfalfa-Sprossen
Zutaten Personen 1,2 kgSalatgurke 1mittelgroße Zwiebel 1gelbe Paprika 1 TöpfchenBorretsch 2 ELÖl 0,4 lBio-Gemüsebrühe (instant) 1Etßl. helle Mehlschwitze 100 g Schmand Salz frischer gemahlener weißer […]
Frühlingsrollen gefüllt mit Reis, Möhren, Shiitake Pilzen, Sprossen und Shrimps
Zutaten Portionen 150 gJasminreis/ Thai Reis (ersatzweise Basmati Reis) Salz 1Ingwer 1Knoblauchzehe 200 gSojasprossen 125 gLauchzwiebeln 200 gMöhren 50 gShiitake Pilze 100 gShrimps (in Lake) […]
Roggenbrötchen mit Käse, Radieschen und Sprossen
Zutaten Person 2 BlätterSalat 2Radieschen 1Roggenbrötchen (à ca. 80 g) ½ EL (15 g)Magerquark 1 Scheibe (30 g)Goudakäse (17 % Fett) 10 gAlfalfasprossen Zubereitung 1 […]
Frischkäsetorte mit Himbeeren und Baiser
Zutaten Stücke 100 gZartbitterschokolade 1 Würfel (25 g)Kokosfett 1 Packung (200 g)Puffreis mit Schokolade 4 BlattGelatine 50 gBaiser 400 gDoppelrahm-Frischkäse 250 gMascarpone 50 gSchlagsahne 75 […]
Pink Grapefruit-Frischkäsetorte
Zutaten Stücke 80 gButter 175 gAmarettini (italienisches Mandelgebäck) 6 BlattGelatine 3Grapefruit 650 gDoppelrahm-Frischkäse 200 gVollmilch-Joghurt 150 gZucker 3 ELZucker 1 Pck.Vanillin-Zucker 300 gSchlagsahne 5 ELSchlagsahne […]