Es gibt nichts Besseres als frisch gebackene Hörnchen – vor allem, wenn sie so fluffig und zart sind wie diese 15-Minuten-Hörnchen. Wer kennt es nicht, das Verlangen nach einem leckeren, warmen Gebäck am Morgen oder zu einer Tasse Kaffee? Diese Hörnchen sind in kürzester Zeit zubereitet, sodass du nicht stundenlang in der Küche stehen musst, um den perfekten Genuss zu erleben. Das Beste daran: Sie sind sogar besser als die vom Bäcker! Durch die Kombination aus geschmolzener Butter, Ahornsirup und frischer Hefe bekommen diese Hörnchen nicht nur eine unwiderstehliche Konsistenz, sondern auch einen einzigartigen Geschmack, der die Sinne verführt.
Mit nur wenigen Zutaten, die jeder zu Hause hat, gelingt dieses Rezept problemlos. Der Teig ist unglaublich weich und lässt sich wunderbar verarbeiten, auch wenn du keinen Plan von komplizierten Backtechniken hast. In weniger als 15 Minuten hast du die perfekten Hörnchen auf dem Tisch – ideal für ein schnelles Frühstück oder ein süßes Snackvergnügen zwischendurch. Diese fluffigen Köstlichkeiten sind so zart, dass sie im Mund förmlich zergehen, und der Hauch von Ahornsirup sorgt für einen besonderen, leicht karamellisierten Geschmack.
Also schnapp dir die Zutaten und starte gleich – du wirst nicht enttäuscht sein!
Zutaten
500g Mehl
100g geschmolzene Butter
150 ml warme Milch
1 Eigelb
50 ml Ahornsirup
1/2 Würfel frische Hefe
1/2 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
1. Einfach mal das Mehl mit dem Backpulver in eine Rührschüssel geben und in die Mitte eine kleine Mulde für die Hefe lassen. Dort hinein dann die Hefe krümmeln.
2. Danach die Milch erwärmen und etwa die Hälfte davon zur Hefe in die Mulde geben. Die Hefe 1-2 Minuten aktivieren lassen und anschließend mit den Fingern in der Milch zerdrücken.
3. Den Ahornsirup, das Ei, die geschmolzene Butter und die restliche Milch ebenfalls in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Ruhig noch etwas Mehl hinzugeben, wenn der Teig zu klebrig ist. (Mit einer Küchenmaschine geht es natürlich schneller, aber es klappt auch von Hand sehr gut).
4. Den Teig nun kreisförmig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, sodass er etwa 1/2 bis 1 cm dick ist. Den Teig dann wie eine Pizza in etwa gleich große Stückchen schneiden.
5. Um die Hörnchen zu formen, die einzelnen Stücke vom breiten Teil aus zur Spitze hin rollen. Dabei nicht zu fest drücken, sondern einfach locker rollen und danach gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
