Was dieses Rezept so besonders macht, ist die einfache Zubereitung mit wenigen, gut erhältlichen Zutaten. Mehl und Quark sorgen für einen lockeren Teig, während Käse und Schinkenwürfel den typischen, herzhaften Pizza-Geschmack liefern. Die Kombination ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig, denn die Bällchen lassen sich nach Belieben abwandeln und mit weiteren Zutaten verfeinern.
Diese Pizza-Bällchen sind ideal, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas
Selbstgemachtes auf den Tisch kommen soll. Sie schmecken frisch aus dem Ofen am besten, lassen sich aber auch gut vorbereiten und mitnehmen. Ein Rezept, das garantiert für Begeisterung sorgt und bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommt.
Zutaten (für ca. 18 bis 24 Stück)
350 g Mehl
300 g Quark (Magerquark oder normal)
250 g Käse, gerieben (z. B. Gouda oder Mozzarella)
170 g Rinderwürfel oder Putenwürfel, klein gewürfelt
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
Optional: etwas Oregano oder italienische Kräuter
Optional: 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Ober Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen. Den Quark hinzufügen und alles zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten. Falls der Teig zu feucht ist, etwas Mehl einarbeiten.
Den geriebenen Käse und die Rinder oder Putenwürfel zum Teig geben. Nach Wunsch Paprikapulver und Kräuter hinzufügen. Alles gleichmäßig unterkneten, bis die Zutaten gut verteilt sind.
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